siar.id – Donat adalah salah satu makanan ringan yang populer di seluruh dunia. Namun, tidak semua donat sama, ada donat yang empuk dan lezat, tetapi ada juga yang keras dan tidak enak. Jika Anda ingin membuat donat empuk dan lezat di rumah, artikel ini akan memberikan resep rahasia dan tips tentang cara membuat donat yang sempurna.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat donat empuk, Anda membutuhkan tepung terigu, ragi instan, gula, susu, telur, mentega, garam, dan air hangat. Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan berkualitas tinggi dan segar untuk hasil yang terbaik.
2. Cara Membuat Adonan Donat
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, susu, telur, mentega, garam, dan air hangat dalam mangkuk besar. Aduk adonan dengan mixer atau sendok kayu sampai adonan tercampur rata dan elastis. Kemudian, letakkan adonan di atas permukaan datar yang diolesi dengan tepung dan uleni adonan sampai halus dan elastis.
3. Pengembangan Adonan
Setelah adonan diuleni, letakkan adonan dalam mangkuk besar yang sudah diolesi dengan minyak zaitun atau mentega. Tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam atau sampai ukuran adonan dua kali lipat.
4. Pemotongan dan Pembentukan Donat
Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas permukaan yang diolesi dengan tepung. Giling adonan hingga tebal 1 cm dan potong adonan dengan menggunakan cutter atau gelas kecil yang dilumuri tepung. Bentuk adonan yang sudah dipotong dengan tangan sampai berbentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
5. Penggorengan Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan donat yang sudah dipotong dan dibentuk. Goreng donat selama 2-3 menit di setiap sisi sampai warnanya kuning kecoklatan. Setelah selesai digoreng, letakkan donat di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Membuat donat empuk dan lezat di rumah tidak sulit jika Anda mengikuti resep rahasia dan tips di atas. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan segar, serta mengikuti instruksi dengan benar. Dengan demikian, Anda dapat membuat donat empuk yang sehat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda.
